A la Pom' d'Adam

Restaurant de cuisine française à Basècles

Menu Dégustation

Entrée

Assiette de saumon fumé et ses toasts

OU

Eventail de jambon crudo aux tomates et sa crème de balsamique

OU 

Croquette de queue d'écrevisses au bourbon et sa sauce tartare

 Plats consistants

Steak de boeuf au poivre de Voatsiperifery

OU

Filet de rouget au beurre blanc et ses épinards

Les plats sont accompagnés de frites "maison" et de légumes chauds

Dessert

Dame blanche au chocolat noir chaud

OU

Brésilienne et son caramel beurre salé "maison"

 

Prix : 40,00 €, sans boissons

 

Menu Gastronomique

Entrée

Carpaccio de thon rouge au basilic à l'huile d'olive au citron accompagné de ses câpres et pignons de pain

Entrée chaude

Pain perdu de foie gras de canard poêlé déglacé au vinaigre de xérès et son sirop de fleurs d'hibiscus

Plats consistants

Duo de rognons et ris de veau à la graine de moutarde

ou 

Filet pur de veau aux cinq baies de poivre

Les plats sont accompagnés de frites "maison" et légumes chauds

Dessert

Nougatine glacée aux fruits confits

Prix : 60,00 €, sans boissons

 

 

 MENU POUR LE JEUDI DE L'ASCENSION ET DE LA FÊTE DES MERES CES 9,10,11 ET 12 MAI

Apéritif maison et ses rillettes

Entrée

 Asperges blanche à la flamande et son fleuron

Sorbet

 Pêche et sa liqueur

Plat consistant

 Suprême de coucou de Malines à l'oseille

 Les plats sont accompagnés de légumes chauds et de pommes duchesse

Dessert

 Millefeuille aux fraises et sa crème parfumée à la framboise et son coulis de cerises

Café et son chariot de mignardises

Prix : 60,00 € vins compris

 

Les réservations sont souhaitées au 0499/46.28.61

ou fabrice-adam@skynet.be