Notre carte

Entrées

Assiette de saumon fumé et ses toasts grillés 16,00 €
Terrine de biche aux airelles cuisiner au vin 15,00 €
Terrine de sanglier aux pistaches et Armagnac 15,00 €
Salade de crottin de chavignol à l'huile de noix et son crumble de pigeon ramier 16,00 €

St Jacques grillée crème de cerfeuil et ses cubes de tomates 21,00 €
Fricassée de scampis à l'estragon 17,50 €
Foie gras de canard poêlé , déglacé au vinaigre de cidre sur son lit de pomme 22,50 €
Croquette au queue d'écrevisses " maison" 16,00 €
Cuisse de canard confit à l'orange 16,50 €

Filet pur de boeuf grillé (blanc bleu belge) 34,00 €
Steack de boeuf (irlande) 28,00 €
Les sauces : béarnaise 3,50 €
champignons 3,50 €
poivre vert 3,50 €
roquefort 3,50 €
Tournedos Rossini et son foie gras poêlé 42,50 €
Couronne d'agneau au romarin 32,00 €
Noisette de biche Grand Veneur 35,00 €
Râble de lièvre à la poivrade 32,00 €
Pot-au-feu de faisan aux champignons des bois 25,00 €
Civet de marcassin à la bière " BB " 25,00 €
Pièce de boeuf grillée sauce au choix (2 pers) (blanc bleu belge) 70,00 €
Tout nos plats sont accompagnés de légumes chauds et de frites "maison"
Les gibiers sont accompagnés de purée de céleri et butternut , airelles , pomme noisette