A la Pom' d'Adam

Entrées

Les entrées froides

• Assiette de saumon fumé et ses toasts grillés
• Salade de chèvre chaud et ses petits lardons
• Sardine en boîte millésimé "La Perle des Dieux" aux oignons et persil plat
• Salade de poulet aux pignons de pain et ses tomates ,olives et parmesan
• Parmentier de saumon fumé à la crème de ciboulette et son croustillant de parmesan

Les entrées chaudes

• Escargots à l'ail (6/12)
• Cuisses de grenouilles aux senteurs de Provence
• St Jacques grillée crème de cerfeuil et ses cubes de tomates
• Fricassée de scampis à l'estragon 
• Poêlé de foie gras de canard aux pommes déglacés au vinaigre de cidre
• Tartelette d'escargots en persillade
• Feuilleté  aux champignons crème de cerfeuil
• filet de sole farcis au saumon et son coulis de safran

Plats

Les poissons

• Sole meunière et sa garniture de saison
• Escalope de saumon à la mousseline de citron
• Perche du nil gratinée à la graine de moutarde et son coulis de tomate

Les viandes

• Contre-filet grillé
• Filet pur grillé 
• Les sauces : béarnaise
•                   champignons
•                   poivre vert
•                   roquefort
• Steak de tache noire à la bordelaise
• Tournedos Rossini et son foie gras poêlé
• Pièce de boeuf "maison" à la béarnaise (2pers.+-800gr)
• Coeur de ris de veau à la graine de moutarde déglacé au porto 
• Magret de canard cuit sur sa peau au miel d'acacia
• Filet d'agneau grillé aux flageolets
• Tout nos plats sont accompagnés de légumes chauds et de frites "maison"

Desserts

Les desserts

• Dame blanche et son chocolat chaud
• Brésilienne et son caramel beurre salé "maison"
• Coupe aux fraises (en saison)
• Café Glacé
• Sabayon aux Fruits
• Crêpes Comédie Française
• Crêpes Mikado
• Palette de sorbets
• Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
• Feuillantine aux Pommes et sa crème de Calvados
• Carrousel des desserts
• Irish Coffee (possibilité avec d'autre alcool)